Les plus belles recettes du chef français Joël Robuchon

Name: Les plus belles recettes du chef français Joël Robuchon
Total time: 30 min
Cuisine: Joël Robuchon

Joël Robuchon à gauche Photo par https://flic.kr/p/de3P9f

La cuisine de Joël Robuchon, grand chef français, a souvent été distinguée. Il revisite le mille-feuille version salée à la tomate et au crabe. Il apprécie cuisiner la truffe et la met en valeur dans une tarte friande aux truffes aux oignons et au lard fumé, dans un gratin de macaronis aux truffes, céleri et foie gras ou dans des raviolis de langoustines aux truffes.

L'un des plats incontournables de Joël Robuchon est sa fameuse purée de pommes de terre.

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Nouveautés : des recettes de Joël Robuchon et de poisson qui changent !

Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon

Une aiguille dans l potage

A déguster en entrée ou à l'apéritif.

Cabillaud basse température, blettes au lard et purée

Comme un coq en pâte

Découvrez la cuisson parfaite du cabillaud basse température, agrémenté de la fameuse purée de Joël Robuchon et de blettes sautées avec du lard fumé.

Baudroie au four inspiration Joël Robuchon.

Les Gourmands disent

C’est simple et bon.

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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